– للصلصة :

• دبس الرمان :
  كوب
• عصير البرتقال :
  2 ملعقة كبيرة
• خل البلسمك :
  ملعقة صغيرة

– للتزيين :

• بقدونس :
  حسب الرغبة
  (مفروم فرمًا ناعمًا)
• السمسم :
  حسب الرغبة
  (أبيض)

– جوانح الدجاج :
1 كيلو
(مُنظَّفة ومُجفَّفة)

– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة
(مدخن)

– بودرة الثوم :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– زبادي :
2 ملعقة كبيرة
(يوناني)

– دقيق :
كوب
– الزيت :
غزير
(للقلي)