أرز بالدجاج والخضروات

المقادير

• 1/2 كيلو صدور دجاج مكعبات

•  ا كيلو أرز

• مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا

•  شريحة زنجبيل طازجة

•  2 فص ثوم مفروم

•  2 بصلة مفرومة

•  هيل “حبهان”  وقرنفل

•  ملعقة صغيرة من ” كركم – قرفة – بهارات “

•  ملح

•  قليل من ماء الورد

خطوات التحضير

1. نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم و الزعفران والهيل
   والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانباً

2. نسلق الأرز في مرقة الدجاج نصف سواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من
   الزعفران

3.  في إناء أخر نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب
   ثم نضع البهارات والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة

4.  نضع الأرز فوق الخلطة ويقلب ، ثم يقدم مع اللبن الزبادي .