318
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 25
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 3x كوب أرز بسمتى
- 0.25x كوب زيت ذرة
- 1x حبة بصل (متوسط الحجم، مفروم فرماً ناعماً)
- 1x ملعقة صغيرة زنجبيل (مفروم فرماً ناعماً)
- 2x فص ثوم مهروس
- 1x ملعقة كبيرة كركم
- 0.5x ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 3x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25x ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4.5x كوب ماء
- 2x ملعقة كبيرة زبدة
الخطوات
- اغسلي الأرز جيداً، من ثم اغمريه بالماء الدافئ لمدة 15 دقيقة.
- سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم، من ثم أضيفي البصل والزنجبيل والثوم، مع التقليب حتى يذبل البصل بدون أن يتغير لونه.
- صفّي الأرز من ماء النقع، من ثم أضيفيه إلى خليط البصل، وضعي الكركم والبهارات المشكلة والملح والفلفل، وقلبي بهدوء لبضع دقائق.
- أضيفي الماء، من ثم دعي الأرز يغلي بقوة، وذلك لمدة 3 دقائق
- ضعي الزبدة على سطح الأرز، من ثم خففي النار وغطي القدر. اتركي الخليط حتى ينضج ويتجانس
Source: Ukkla.com