– الدجاج :
دجاجة
(مقطعه أرباع بدون جلد)

– مستكة :
2 حبة
– هيل :
3 حبات
– ملح :
حسب الرغبة
– البصل :
1 حبة
– الماء :
كمية
(لسلق الدجاج)

– فلفل أسود :
رشّة
(وكمون)

– الزيت النباتي :
ملعقة
– الأرز :
كوب ونصف
(مغسول ومنقوع مدة 20 دقيقة)

– الأرز المصريّ :
كوب
– سمن :
ملعقة كبيرة
(أو زبدة / للأرز)

– حليب :
كوبان
(للأرز)

– القشطة :
3 ملاعق كبيرة
(بدون سكر / للأرز)

– سمن :
ملعقة كبيرة
(أو زبدة / للتقديم)