أسرع وأسهل تشيز كيك

‘);
}

طريقة التحضير

• ضعي البسكويت في الخلاط مع نصف قالب الزبدة لضمان تفتّت البسكويت جيّداً وخلطه مع الزبدة.
• ضعي البسكويت المفتّت في قالب البايركس الخاصّ، ووزّعيه جيّداً في قاع القالب بالضغط على البسكويت حتّى يتماسك مع بعضه، ثمّ ضعيه في الثلّاجة نصف ساعة أو الفريزر مدّة عشر دقائق.
• ضعي الجبنة والكريمة، والسكّر، والفانيلا في الخلاط مع ربع إلى نصف كوب صغير من الماء، حتّى يتماسك الخليط ويُصبح كثيف القوام وغير جامد.
• ضعي الكريمة البيضاء على البسكويت وغطّي الوجه بالتوت أو أيّة فاكهة لذيذة تفضّلين طعمها.
• أدخليها إلى الثلّاجة على الأقل مدّة ستّ ساعات، وبذلك تكون جاهزةً للتقديم.

التشيز كيك بالفرن

المكوّنات

• ثماني حبّات من جبنة كيري.
• علبتان من كريمة الخفق (مثلاً: دريم ويب).
• نصف كوب من السكّر.
• ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
• علبة بسكويت ماري مطحون.
• نصف إصبع من الزبدة.
• علبة توت أحمر أو أزرق.
• ليمونة مبشورة.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من الطحين.

طريقة التحضير

• فتّتي البسكويت، وأضيفي إليه الزبدة، واخلطي المكوّنات داخل الخلّاط، وزيدي كميّة البسكويت لتحصلي على سُمكٍ مناسب.
• ضعي البسكويت في قالب، واضغطي عليه براحة يدك، ثمّ ضعيه في الثلّاجة حتّى يجمد مدّة نصف ساعة.
• ضعي البيض والفانيلا والملح وبشر اللّيمون في الخلّاط الكهربائيّ.
• أضيفي السكّر بالتدريج مع الخفق المستمر.
• أضيفي الجبنة والكريمة، والنشا، وربع كوب صغير من الماء أيضاً بالتدريج مع الخفق المستمرّ حتّى يتماسك الخليط بشكلٍ كامل.
• ضعي الخليط على البسكويت وغطّيه جيّداً بورق القصدير من الأسفل إلى الحواف، ثمّ ضعيه في صينيّة تحتوي على ماءٍ بارد داخل الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة.
• تجنّبي تسرّب الماء إلى داخل الخليط، وأضيفي بعض القطع من الثلج إلى الماء حتّى لا يصل لدرجة الغليان.
• كي تتأكّدي من أنّها نضجت أدخلي طرف شوكة في المنتصف، فإذا خرجت نظيفة؛ فهذا دليل على أنّها قد نضجت بالكامل.
• اتركيها تبرد خارجاً وضعيها في الثلّاجة مدّة يوم كامل، ثمّ قومي بتزيينها بالكرز أو أيّ نكهة تفضّلينها عند التقديم.

تشيز كيك التفاح بالكراميل

المكونات

• تشيز كيك
  • ثلاثة أرباع الكوب من البسكويت المطحون.
  • ربع إصبع زبدة مذابة.
  • علبة جبن كريمي.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• علبة قشطة.
• الكراميل
  • نصف كوب من الماء.
  • كوب من السكر
  • نصف كوب من الكريما.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• الصلصة
  • أربع حبات من التفاح.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من السكر البني.

طريقة التحضير

• اخلطي السكر مع الماء و حركيهم، ثم اتركي الخليط حتى يغلي و يصبح بلونِ الكراميل، ثم بالتدريج و بحذر أضيفي كريمة الطهي، وأضيفي الفانيلا، ثم أعيديها على النار لتطهى مدة دقيقتين.
• اتركي الخليط حتى يبرد تماماً.
• اخلطي الزبدة مع البسكويت المطحون جيداً، ثم رصيهِ في أكواب التقديم.
• اخفقي السكر و الجبنة مع الفانيلا وعلبة القشطة في خلاط أو يدوياً، حتي يصبح الخليط كريمياً وخالياً من الكتل.
• وزعي خليط الجبن بالتساوي فوق طبقة البسكويت.
• ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة ست ساعات.
• قطعي التفاح إلى قطع، وابدئي بسلقه جيداً بكوبين من الماء مع ملعقة القرفة والسكر البني، ودعيه حتى يبرد.
• أخرجي الأكواب من الثلاجة وضعي قطع التفاح أعلاها ثم صبّي الكراميل على التفاح والتشيز كيك.

نصائح

• يجب أن يكون الجبن بدرجة حرارة الغرفة، حتى تضمني عدم وجود كتل في الخليط.
• يجب أن نتركها مدة لا تقل عن ست ساعات حتى تبرد تماماً إذا كانت الوصفة لا تحتوي على جلاتين.

أسرع تشيز كيك بالكاسات بالفيديو

لتحضير تشيز كيك شهية و لذيذة و بطريقة تقديم غير معتادة شاهدي الفيديو.