المقادير:

• كيلو فيليه هامور
• كوب طحين
• بيضتان مخفوقتان
• نصف كوب عصير ليمون
• بهارات سمك جاهزة
• ملعقة زبدة
• ملح
• بهار أبيض
• زيت للقلي

تحضير الصلصة:

نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف قليلا من الماء وعصير الليمون والملح والبهار الابيض مع التحريك المستمر لدقيقتين بعد الغليان

طريقة التحضير:

1- يتبل السمك بالملح وبهارات السمك ويفرك جيدا ويوضع جانبا

2-يوضع الفيليه في الطحين ثم البيض ثم يعاد للطحين

3-تقلى قطع الفيليه بالزيت المحمى سابقا لتصبح ذهبية اللون

4-ترفع قطع الفيليه وتوضع في طبق التقديم وتقدم مع الصلصة

إقرأ أيضاً: طريقة عمل سمك الهامور الشهي