أفضل طريقة لعمل السبانخ

أفضل طريقة لعمل السبانخ

السبانخ نوع من الخضروات المفيدة للجسم حيث أنها تحتوي على كمية جيدة من الحديد والفيتامين A، ويمكن تحضير السبانخ بعدة طرق مثل فطائر السبانخ والسبانخ باللحم والسبانخ بالكريمة وشوربة السبانخ وسلطة السبانخ، ويفضل السبانخ الكبار والصغار، وهو سهل الطهي وسهل الهضم، ويتوافر السبانخ على مدار العام لكن يكثر في فصل الشتاء، ويفضل تناول السبانخ لمن يتبعون حمية غذائية بسبب إحتوائه على الألياف سهلة الهضم، ويحتوي على سعرات حرارية قليلة، ويحافظ على مستوى الكولسترول بالدم، وسنقدم في هذا المقال أفضل طريقة لعمل السبانخ.

طريقة عمل السبانخ بالزيت

المقادير

• ضمتين من السبانخ متوسطة الحجم.
• رأس من البصل كبير الحجم.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• مكعب من مرق الدجاج.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• حبة من الليمون صغيرة الحجم.

طريقة التحضير

• نفرم السبانخ ونغسله ونصفيه من الماء، ونسخن زيت الزيتون على النا ،ونقشر البصل ونفرمه ونضيفه للزيت.
• نترك البصل حت يذبل ونضيف السبانخ ونتركه على النار لمدة 15 دقيقة، نضيف مكعب مرق الدجاج والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود.
• نترك السبانخ على النار لمدة 20 دقيقة أخرى ونرفعه عن النار، ونضعه في وعاء، ونقسم الليمون ونعصره على سطح الطبق ونقدمه.

طريقة السبانخ بالكريمة

المقادير

• ضمة من السبانخ.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• رأس من البصل كبير الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
• كوب من كريمة الطهي.

طريقة التحضير

• نضع الزبدة في قدر على النار، ونقشر البصل ونفرمع ونضيفه فوق الزبدة، ونترك البصل حتى يذبل، ونضيف الدقيق ونتركه لمدة 5 دقائق.
• نفرم السبانخ ونغسله ونصفيه من الماء ونضيف السبانخ فوق البصل، ونتركه لمدة 10 دقائق ونضيف كريمة الطهي، ونترك الخليط حتى يغلي.
• نترك السبانخ لمدة 20 دقيقة ونرفعه عن النار ونضعه في طبق، ونحمص الصنوبر ونوزعه فوق الطبق ونقدمه.

طريقة السبانخ باللحمة المفروم

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• 500 غرام من اللحم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوبان من الماء الساخن.
• مكعب من مرق الدجاج.
• ضمة من السبانخ.
• رأس كبير من البصل.

طريقة التحضير

• نغسل السبانخ ونفرمه ونتركه جانبًا، ونضع الزيت النباتي في قدر على النار ونترك الزيت حتى يسخن، ونقشر البصل ونفرمه ونضيفه فوق الزيت.
• نترك البصل حتى يذبل ونضيف اللحم المفروم، ونضيف الملح والفلفل الأسود، ونترك اللحم حتى يتحمر ونضيف السبانخ.
• نترك السبانخ لمدة 20 دقيقة مع التقليب، ونفتت مكعب مرق الدجاج ونضيفه ونترك السبانخ لمدة 10 دقائق أخرى.
• نرفع السبانخ عن النار ونضعه في طبق ونقدمه مع الليمون.

طريقة السبانخ بالدجاج

المقادير

• كيلو من صدور الدجاج.
• رأس من البصل متوسط الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الريحان الطازج.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ربع كوب من الماء.
• ضمة كبيرة من السبانخ.

طريقة التحضير

• نغسل صدور الدجاج ونقطعها، ونضع الزيت النباتي في قدر على النار ونقلب صدور الدجاج، ونقشر البصل ونفرمه ونضيفه فوق صدور الدجاج.
• نضيف الريحان والزعتر والثوم البودرة، والملح والفلفل الأسود، ونفرم السبانخ ونغسله ونصفيه من الماء.
• نضيف السبانخ فوق الدجاج، ونضيف الماء ومعجون الطماطم، ونترك السبانخ على النار لمدة 30 دقيقة.
• نرفع السبانخ عن النار، ونسكبه في وعاء ونقدمه.

طريقة فطائر السبانخ

المقادير

مكونات العجين

• 4 أكواب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من لبن الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة.
• ربع كوب من زيت الزيتون.

مكونات الحشو

• رأس من البصل كبير الحجم.
• ضمة من السبانخ.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من السماق.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عود من البصل الأخضر.

طريقة التحضير

• ننخل الدقيق ونخلطه مع لبن الزبادي والزيت والماء، ونعجن المقادير ونضيف الخميرة والسكر والملح ونعجن من جديد.
• نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ حتى يختمر لمدة ساعة، نقطع العجين إلى كرات صغيرة ونتركها حتى ترتاح.
• نفرم السبانخ ونغسله ونصفيه من الماء، ونضعه في وعاء عميق، ونقشر البصل ونفرمه ونضيفه فوق السبانخ.
• نفرم البصل الأخضر ونضيفه فوق المقادير، ونخلط المقادير، ونضيف السماق والملح والفلفل الأسود.
• نضيف زيت الزيتون ونخلط المقادير، ندهن صينية الشواء بزيت الزيتون، ونفرد العجين ونضع به القليل من الحشو.
• نلف السبانخ على شكل مثلث ونكرر العملية مع باقي السبانخ والعجين، ونحمي الفرن على 200 درجة مئوية.
• نضع السبانخ بالفرن لمدة 15 دقيقة، ونحمر السبانخ من السطح، ونخرج السبانخ من الفرن، ونضعها في طبق ونقدمها.

طريقة السبانخ بالحمص

المقادير

• ضمة من السبانخ.
• رأس من البصل كبير لحجم.
• كوب من الحمص المسلوق.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

• نغسل السبانخ ونفرمه ونصفيه من الماء، ونضع زيت الزيتون في قدر على النار، ونقشر البصل ونفرمه ونضيفه فوق زيت الزيتون.
• نقلب البصل حتى يذبل ونضيف الحمص ونقلبه مع البصل ونضيف السبانخ، ونترك السبانخ لمدة 15 دقيقة.
• نرفع السبانخ عن النار، ونسكبه في طبق ونقدمه.

طريقة سلطة السبانخ

المقادير

• 5 أكواب من السبانخ المفروم والمغسول.
• كوب من الخبز المقلي.
• ثلث كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.
• فص من الثوم.
• كوبان من الخس المغسول والمفروم.

طريقة التحضير

• نخلط السبانخ مع الخس، ونقشر الثوم ونهرسه ونضيفه إلى الخس والسبانخ، ونضيف عصير الليمون وزيت الزيتون وجبنة البارميزان والملح.
• نخلط المقادير، ونضع السلطة في طبق ونضع الخبز المقلي على سطح الطبق ونقدمه.

طريقة السبانخ باللحم الضاني

المقادير

• ضمة من السبانخ.
• كيلو من اللحم الضاني.
• رأس من البصل كبير الحجم.
• 3 فصوص من الثوم.
• كوب من عصير الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ضمة من الشبت.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• نغسل الشبت والسبانخ ونفرمهم، ونسلق اللحم لمدة ساعة، ونصفي اللحم من المرق، ونضع زيت الزيتون في قدر على النار.
• نترك الزيت حتى يسخن، ونقشر البصل ونفرمه ونضيفه فوق الزيت، ونقشرالثوم ونهرسه ونضيفه فوق البصل.
• نضيف عصير الطماطم ونتركه حتى يتسبك، ونضيف السبانخ والشبت ومرق اللحم ونترك المقادير على النار حتى تغلي لمدة 30 دقيقة.
• نضع السبانخ في طبق ونقدمها مع اللحم.