كعكة الجبنة المخبوزة الصحية بالفواكه الطازجة

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. رش قالب كيك دائري متحرك القاعدة بعمق 18 سم بالزيت.

2. ضع البسكويت في محضر الطعام واطحنه حتى يصبح ناعماً. أضف الزبد المذاب وبياض البيض، ثم اخلط حتى يتجانس. اضغط على خليط البسكويت في قاعدة القالب المعد واتركه جانباً.

3. ضع الجبن الناعم، البيض، الزبادي، الدقيق وسكر الأيسينغ في وعاء كبير. اخفق حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم صبه فوق قاعدة البسكويت.

4. اسكب لب الباشن فروت فوق الطبقة العلوية، ثم استخدم سيخاً لعمل تأثير دوامة. ضع القالب على صينية الخبز واخبز لمدة 45-50 دقيقة حتى يجمد السطح. أطفئ الفرن لكن اترك التشيز كيك بالداخل ليبرد تماماً مع ترك الباب موارباً (هذا سيستغرق عدة ساعات). انقله إلى الثلاجة ودعه يبرد لمدة ساعة على الأقل.

5. احذر عند إزالة التشيز كيك المخبوز من قالبه وانقله إلى حامل كعك أو صحن للتقديم. زيّنه بشرائح المانجو ونصفي الفراولة قبل التقديم مباشرةً.