أكلات رجيم غراتان الخضار

المدة الزمنية: 45 دقيقة

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 4 حبات من البطاطا متوسطة الحجم وزن الحبة 220 غ.
• مغلفان من الجزر والبازيلاء المجمدة وزن المغلف 500 غ.
• رأسان من البصل متوسطتان الحجم وزن الرأس 120 غ.
• رذاذ ازيت.
• 4 أضراس من الثوم.
• نصف لتر من الماء.

الصلصة البيضاء:

• كوبان من جبن التشيدر قليل الدسم.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• لتر من الحليب السائل خالي الدسم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• لتر من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير:

1. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما، كما نقشر الثوم ونهرسه.
2. نقشر البطاطا ونغسلها جيدا ثم نقطعها لمكعبات.
3. نضع قدرًا غير لاصق على النار ونرش قليلا من رذاذ الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه ونضيف الثوم ومكعبات البطاطا.
4. نغسل الخضار ونضيفها للبطاطا والبصل ونستمر في التقليب.
5. نضيف الماء ونترك الخضار على نار متوسطة حتى تغلي ثم نخفف النار ونغطي القدر ونتركه لينضج حوالي 10 دقائق.
6. نخلط النشا مع الحليب ونحركه حتى يذوب ثم نضيف له الفلفل الأسود والماء وجوزة الطيب.
7. نضيف خليط الحليب والنشا للخضار ونحرك المكونات بسرعة حتى تتجانس وتصبح سميكة.
8. نحمي الفرن على درجة حرارة 150 مئوية.
9. نضع الخضار والحليب في صينية للفرن ثم نضيف الجبنة على الوجه.
10. نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تذوب الجبنة.
11. نحمرها من الأعلى ثم نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة.

نصائح:

• يمكن استبدال الخضراوات المجمدة بخضراوات طازجة.