اجمد طريقة للحمة بالبصل

المقادير

انهاردة جيبلكم اكلة انا عن نفسى بعشقها لانها طعمها جميل جدا وحاجة تسلطن الدماغ هى ( لحمة بالبصل ) ياريت تجربوها هتعجبكو اوى وبالهنا :
مقادير :
١ كيلوغرام لحم، مقطع مكعبات
٣ بصل حجم كبير
٣ ثوم كبير
٣ حبوب هال، (حبهان)
٢ ورقة غار، (ورق لورا)
١ كوب ماء
١⁄٢ ملعقة صغيره إكليل الجبل، (روزماري)
ملح حسب الذوق
فلفل أسود
فلفل احمر حار مطحون
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير :
١. يقطع البصل والثوم قطع صغيرة ويوضع في قدر الضغط.
٢. يوضع زيت الزيتون على البصل ويضاف اليه اللحم.
٣. يوضع القدر على النار ويقلب حتى تغلق مسام اللحم.
٤. يضاف الماء والملح والبهارات الى اللحم وتترك حتى تنضج ويضاف الماء عند الحاجة.
٥. بعد النضج يقلب المقدار في صينية ويوضع في الفرن تحت الشوايه على ان يكون بقى فيه قليل من السوائل

خطوات التحضير