جربي معنا اليوم طريقة جديدة لتحضير البيتزا ، نقدم لكِ وصفة البيتزا المحشوة الأطراف ، ما يميزها هو كمية جبن الموزاريلا الشهي التي ستستخدمينها ، حضريها لعائلتك وفي مطبخك ، وشاركينا رأيك بطعمها .

المقادير :

العجينة:
3 كوب دقيق
1 كوب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة سكر
1 باكيت خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود مطحون

الحشو:
صلصة بيتزا
شرائح بيبروني
جبنة موزاريلا مبشورة
جبنة موزاريلا أصابع
طريقة التحضير

-نذيب السكر والخميرة في الماء الدافئ، ونقلبه جيداً.
-نترك خليط السكر والخميرة جانباً لمدة ربع ساعة وحتى يتفاعل “تظهر فقاعات على سطحه”.
-نضيف الدقيق والملح إلى الخليط، ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
-نضع العجينة في بولة نظيفة، ثم نغطيها، ونتركها لمدة ساعة ونصف وحتى تختمر.
-نسخن الفرن على درجة حرارة180 مئوية، وندهن الصينية بالزيت.
-نقسم العجينة نصفين، ونفردها على سطح صلب مرشوش بقليل من الدقيق.
-نفرد العجين بالنشابة لتصبح رقيقة ويراعى أن تكون أكبر بقليل بمقاس الصينية المستخدمة.
-نضع الطبقة الأولى من العجين في الصينية مع ترك الأطراف للخارج، ونوزع عليها الجبنة الموزاريلا المبشورة.
-نضع الطبقة الثانية من العجين، ونرص أصابع الجبنة الموزاريلا فوق العجينة على أطراف الصينية.
-نطبق أطراف العجين فوق أصابع الجبنة لتغطيها، وننغز العجينة بالشوكة لتلتصق.
-ندهنها بزيت الزيتون، ونرش عليها ملح وفلفل أسود ،ندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى تحمر.
-نخرجها من الفرن، وندهنها بصلصة البيتزا ثم نوزع عليها شرائح البيبروني ونرش فوقها الجبنة الموزاريلا المبشورة.
-ندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق وحتى تنضج.
نخرج البيتزا في الفرن، ونقطعها ثم نقدمها مع البطاطس فريسكاس.