طريقة التحضير :

1. نقلي الباذنجان بالقليل من الزيت ونضعه جانباً ثم نضع السمنة في قدر ونضيف البصل ونحرك حتى يكتسب لوناً ثم نضيف الثوم ونحرك لمدة دقيقة .
2. نضيف الجزر والفليفلة والبطاطس والبازلاء والكوسة ونحرك المكونات جيداً لمدة دقيقتين ثم نتركها على نار هادئة حتى تنضج .
3. نبدأ بتحضير البشاميل فنضع الزبدة في قدر ونذوبها ثم نضيف الدقيق ونحرك بشكل مستمر ثم نضيف الحليب تدريجياً ونستمر بالتحريك حتى يصبح قوام البشاميل سميكاً ونضعه جانباً .
4. نضع الخضار في صينية الفرن ثم نضع فوقها البشاميل وبرش الموزاريلا ثم نضعها في الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة ونقدمها ساخنة .