41
الجمبري بالليمون والثوم
المقادير:
- كيلو من الجمبري متوسط الحجم منظف و مقشر.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقتان طعام من زيت الزيتون.
- راس ثوم مقشر و مفروم.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتا طعام كبيرتان من الزبدة.
- ماء حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- ضعي الجمبري في وعاء عميق و أضيفي إليه الملح و الكمون و اتركيه لمدة 10 دقائق تقريبا.
- ضعي زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة و اتركي الزيت حتى يحمى ثم أضيفي الجمبري و قلبيه مع الزيت حتى يتغير لونه ليصبح زهريا اللون.
- أضيفي الثوم المفروم و قلبيه لمدة دقيقتين ثم أضيفي الزبدة و حركيها حتى تذوب ثم أضيفي إليها عصير الليمون و البابريكا و قلبي المكونات على النار لمدة من 3 إلى 5 دقائق.
- أضيفي الماء حسب الحاجة و أتركيه على نار متوسطة حتى ينضج الجمبري.
- أضيفي الكزبرة المفرومة وقلبيها لمدة دقيقة.
- ثم ضعيه في طبق للتقديم و قدميه كطبق رئيسي.
إقرأ أيضاً: كرات البطاطا المقرمشة
Source: Yamyumi.com