260
الدبيازة السعودية حلى ضيافة لليوم الوطني السعودي … من أشهر وصفات الحلويات السعودية الحجازية تحديداً، وتقدم الدبيازة في المناسبات والأعياد، جربيها كضيافة مميزة في اليوم الوطني السعودي مزينة بالمكسرات الطيبة
المقادير
– لوز :
نصف كوب
– الجوز :
نصف كوب
– كاجو :
نصف كوب
– زبيب :
نصف كوب
– بندق :
نصف كوب
– التمر :
نصف كوب
(ناشف)
– مشمش مجفّف :
نصف كوب
– تين :
نصف كوب
– سكر :
كوب
– هيل :
4 حبات
– القرنفل :
4 حبات
– القرفة :
4 أعواد
نصف كوب
– الجوز :
نصف كوب
– كاجو :
نصف كوب
– زبيب :
نصف كوب
– بندق :
نصف كوب
– التمر :
نصف كوب
(ناشف)
– مشمش مجفّف :
نصف كوب
– تين :
نصف كوب
– سكر :
كوب
– هيل :
4 حبات
– القرنفل :
4 حبات
– القرفة :
4 أعواد
طريقة التحضير
- يقطّع قمر الدين إلى قطع صغيرة، ينقع في الماء الساخن لمدّة نصف ساعة، ثم يضرب في الخلاط الكهربائي.
- يسخّن السمن وتوضع فيه المكسرات للتحميص، ثم يضاف كلّ من الهيل والقرفة والقرنفل للتحميص.
- يضاف عصير قمر الدين مع السكر إلى المكسرات، ويترك الخليط على نار هادئة جداً لمدّة نصف ساعة.
Source: kitchen.sayidaty.net