السمك بصلصه الحمص من الشيف أيمن العطار

المقادير

• 1 كيلو سمك فيليه
• 1 كوب حمص مسلوق
• 2 كوب كبير عصير طماطم
• ملعقه صلصه بوريه
• 1 حبه طماطم مكعبات صفيره
• ملعقه صغيره ثوم بورده
• ملعقه بصل بودره
• 1 ملعقه كمون
• 1 ملعقه بابريكا بودره كبيره
• 1 ملعقه مسطرده كبيره
• ملح وفلفل اسود
• ربع فنجان خل

خطوات التحضير

1. أحضرى فليهات السمك وتبيليها بالبابريكا والمسطرده والخل والكمون وملح والفلفل .
2. وفى مقلاه على النار فيها زيت تشوحى السمك على الجانبين حتى يستوى.
3. وفى وعاء على النار ضعى زيت و الطماطم المكعبات سوتيه و إنزلى عليها بالثوم البودره والبصل البودره وملعقه الصلصه المعجون والطماطم العصير وأتركيه يغلى وضعى الحمص المسلوق وتبلى بالملح والفلفل الاسود .
4. وقدميه مع السمك .