237
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 15
دقيقة - عدد الاشخاص :4
المقادير
- 3x معلقة كبيرة سمسم (محمص – اختيارى)
- 2x معلقة كبيرة مكسرات (من النوع الذي تفضليه (مجر
- 0.5x كوب دقيق
- 0.5x كوب عسل نحل
- 0.25x كوب سمن
الخطوات
- فى قدر مناسب الحجم يسخن السمن حتى يلين ثم تخفف درجة النار.
- يضاف الدقيق الى السمن وتقلب المكونات حتى يصير عاجى اللون.
- يرفع القدر من على النار و يضاف العسل و تقلب المكونات مرة أخرى.
- يعاد للنار مرة أخرى ويترك حتى يغلى مع استمرار التقليب و يجب أن تكون الحشوة لينة .
- تضاف المكسرات وتقلب مع الخليط جيدا.
- يرفع فورا عن النار و بعد ان تهدأ حرارته يوضع بالثلاجه ليتماسك قليلاً.
- تقطع العجمية الى مربعات او كرات صغيرة جداً و يتم تزيينها بسكر البودرة حسب الرغبة، ثم الإحتفاظ بها فى الثلاجة حتى يتم حشو الكحك بها.
Source: Ukkla.com