120
الكسكس مع الخضار المشوية
المقادير:
- كوب من الكسكس المجفف
- كوب من الماء أو المرق المغليّ
- ربع ثمرة من الفلفل الأحمر الحلو مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
- ربع ثمرة من الفلفل الأصفر الحلو مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ثمرتان من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح رقيقة
- ملعقتان من زيت الزيتون
- عصير ليمونة
- بقدونس للتزيين
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير:
- في علبة محكمة الإغلاق، ضعي كوب الكسكس وكوب الماء أو المرق المغلي لمدة 15 دقيقة
- سخّني مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار، وضعي فيها مكعّبات الفلفل والبصل الأخضر (من دون إضافة أيّ زيوت أو موادّ دهنية)، وقلّبي الخضراوات حتى تذبل وتظهر عليها آثار الشواء
- حرّكي الكسكس بشوكة حتى تنفصل وحداته عن بعضها، ثمّ أضيفي إليه الخضراوات والملح والفلفل الأسود والليمون وزيت الزيتون، وقلّبي المكونات
- قدّمي الكسكس مع السمك أو اللحوم المشويّة
إقرأ أيضاً: الكسكسي مع الدجاج المحمر
Source: Yamyumi.com