193
وقت التحضير0 دقيقة
وقت الطهي0 دقيقة
عدد الافراد0
المقادير
- كوب حليب فاتر
- ملعقتين كبيرتين ملح
- 6 ملاعق كبيرة لبن رائب
- ثلاثة لتر حليب كامل الدسم
خطوات التحضير
- نغلي الحليب على النار لمدة ربع ساعة، ونذوب اللبن الرائب بكأس من الحليب الفاتر.
- ننتظر حتى يفتر الحليب، ومن ثم نضيف اللبن المذاب بالحليب، وبعدها نغطي وعاء الحليب ونضع الوعاء في مكان دافئ ونغطيه بغطاء دافئ بشكل جيد ونتركه لمد 6 ساعات.
- بعد 6 ساعات نضيف الملح ونخلطه بشكل جيد، ثم نضع اللبن في كيس من القماش النظيف ونغلقه بإحكام.
- نعلق كيس القماش في مكان يسمح له بتصفية الزائد من الماء.
- نترك الكيس لمدة يوم كامل، وتصبح اللبنة جاهزة في اليوم التالي، ونستطيع تقديمها مع النعناع اليابس والزيت.
Source: Shamlola.com