النمورة الشامية

المقادير

• 500جرام سميد خشن
• 375جرام سكر
• 50جرام سمن
• 12جرام خميرة
• 50جرام جوز الهند
• 250 مل حليب
• 500جرام سكر للقطر
• 250مل ماء
• 25جرام ماء الورد أو الزهر
• 1ملعقة طعام كبيرة حامض
• 50جرام لوز مقشر

خطوات التحضير

1. نحضر القطر بوضع السكر مع الماء في وعاء على النار حتى يغلي ثم نضع الحامض وماء الورد.
2. نتركه يغلى لمدة عشر دقائق حتى يصبح سميك قليلا ونتركه جانبا.
3. العجينة: نضع السميد في وعاء ونضع فوقه السكر ،الخميرة،جوز الهند، السمن ونخلطهم مع بعض .
4. نزيد الحليب على دفعات ونفرك جيدا حتى تصبح لدينا عجينة رخوة كاللبن الرائب.
5. نضع العجينة في صينية قطرها 25 سنتيمتر ونقطعها بشكل رمزي ونضع على كل قطعة حبة لوز ونخبزها في الفرن على درجة حرارة 250 لمدة نصف ساعة أو 40 دقيقة حتى تستوي ثم نقطعها جيدا وهي حارة ونضع عليها
6. القطر وتصبح جاهزة .
7. ثم تقدم .