تتنوع وصفات الدجاج من بلد إلى آخر، حيث تقدم بأشكال متعددة، مع العديد من الإضافات التي تضفي نكهة مميزة على كل منها.

ونقدم لكم فيما يلي وصفة بسيطة وشهية في نفس الوقت، لتحضير الدجاج مع جوز الهند والكاري في المنزل:

المقادير:

– كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
– ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
– ملعقة ونصف طعام من الزيت النباتي
– ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري
– نصف بصلة مقطعة إلى شرائح صغيرة
– 2 فصوص من الثوم
– علبة من حليب جوز الهند
– علبة صغيرة من صلصة الطماطم
– علبة من الطماطم الصغيرة المقطعة
– 3 ملاعق كبيرة من السكر

طريقة التحضير:

– يرش كل من الملح والفلفل على قطع الدجاج للتتبيل.

– يسخن الزيت مع مسحوق الكاري في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة دقيقتين.

– يضاف بعد ذلك كل من البصل والثوم، مع متابعة الطهي لمدة دقيقة، ومن ثم إضافة قطع الدجاج، مع رش مسحوق الكاري لتغطيتها بالكامل.

– تخفض حرارة النار إلى متوسطة، مع متابعة الطهي لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق.

– في المرحلة الأخيرة، يصب جوز الهند والطماطم والصلصة والسكر في المقلاة، وتحرك جميع المكونات، وتترك على النار مع التحريك من وقت لآخر لمدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة.