1. اطحني اللوز بمحضرة الطعام حتى يصبح ناعماً جداً.

2. قطعي الزبدة الباردة لمكعبات وأضيفيها للوز، وأعيدي طحن اللوز بمحضرة الطعام مع الزبدة حتى يصبح المزبج متماسكاً وقابل للتشكيل.

3. أضيفي الطحين والملح للخليط وامزجي بمحضرة الطعام حتى يصبح عجينة.

4. أضيفي السكر لمحضرة الطعام واخلطي حتى تتمازج المكونات.

5. أزيلي العجينة من محضرة الطعام واعجينها باليد قليلاً حتى تتماسك ثم غطيها بورق البلاستيك وأدخليها الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.

6. شكليها حسب الرغبة (هنا شكلناها على شكل هلال) وضعي القطع على صينية مبطنة بورق الخبز.

7. اخبزيها بالفرن على حرارة 325 لمدة 12 – 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

8. اتركي البسكويت لبيرد ثم انثري بواسطة المصفاة السكر الناعم وقدميه.

 على