1. يحمى الفرن على درجة حرارة 180 في محضرة الطعام توضع المقادير الجافة وتخلط ﻟﺜﻮﺍﻧﻲ

2. تضاف ﺍﻟﺰبدة وتخلط حتى تصبح كفتات ﺍﻟﺨﺒﺰ

3. تضاف البيضة وتخلط لمدة 15 ثانية ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺠﻤﻊ مع بعضها

4. على سطح مرشوش بالطحين تعجن لمدة 2 إلى 3 دقيقة وتغطى بالنايلون وﺗﺒﺮد بالثلاجة لساعة على ﺍلأﻗﻞ

5. تقطع العجين لـ 28 قطعة تفرد باليد وتحشى بملعقة مربى وتغلق جيداً وتضغط داخل القالب وتقلب

6. توضع قطع البسكويت على صينية مبطنة بورق ﺍﻟﺰﺑدة

7. تخبز في الفرن من 15إلى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون

8. تترك لتبرد تماماً وترش بالسكر المطحون ﻭﺗﻘﺪﻡ

 على