334
بطاطا حارة مع الكزبرة .. أشهى وصفات المقبلات الساخنة المقدمة على السفرة، هي التي تعدّ من البطاطا، جربيها بوصفة سهلة وسريعة ومليئة بالطعم الرائع
المقادير
– البطاطا :
4 حبات
(مقشرة)
– كزبرة خضراء :
2 ملعقة كبيرة
(مفرومة فرماً ناعماً)
– الثوم :
4 فصوص
(مهروس)
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة
– الشطة :
ملعقة كبيرة
(حارة)
– ملح :
حسب الرغبة
4 حبات
(مقشرة)
– كزبرة خضراء :
2 ملعقة كبيرة
(مفرومة فرماً ناعماً)
– الثوم :
4 فصوص
(مهروس)
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة
– الشطة :
ملعقة كبيرة
(حارة)
– ملح :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قطعي البطاطس إلى مكعبات واسلقيها نصف سلقة في ماء مغلي ومملح.
- صفيها من الماء جيداً ثم اقليها في الزيت الحامي حتى تصبح ذهبية اللون.
- أزيليها من الزيت وضعيها على محارم ورقية لامتصاص فائض الزيت.
- في مقلاة على النار، حمي ملعقتان كبيرتان من الزيت واقلي الثوم لتفوح رائحته ثم أضيفي الكزبرة.
- أضيفي الشطة الحارة ثم البطاطس وقلبي حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- رشي القليل من الملح وقدميها ساخنة.
Source: kitchen.sayidaty.net