1. ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم أضيفي الدقيق وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات.

2. اسكبي الحليب مع التحريك المستمر حتى يتشكل مزيج كثيف ومتجانس القوام.

3. نكهي بالملح، الفلفل الأبيض والفلفل الأسود ثم قلبي حتى تتداخل المكونات.

4. صفي ربع كمية البطاطس في صينية فرن ثم اسكبي مقدار صغير من مزيج البشاميل فوق المكونات.

5. أعيدي الكرة حتى تحصلي على طبقات من البطاطس والصلصة ثم انثري الجبن على الوجه.

6. أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 35 دقيقة حتى تنضج.