بطاطس فريسكاس فى المنزل زي المطاعم

المقادير

المقادير:
3 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة أصابع عريضة
1/2 كوب دقيق
1ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1ملعقة صغيرة شطة
1ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/3 كوب ماء
طريقة العمل:
1- قومي بغسل البطاطس وتقشيرها جيدًا ثم قطعيها أصابع طولية متوسطة (ليست رفيعة للغاية)
2- ضعي الدقيق وضيفي له البيكنج بودر والملح والشطة والفلفل ثم قلبيهم جيدًا ثم أضيفي الماء مع الاستمرار في التقليب حتى تختلط جميع المكونات.
3- ضعي البطاطس في الخليط وقلبي جيدًا حتي يندمج الخليط مع البطاطس واخرجى البطاطس من الخليط و ضعيهم فى الثلاجة لمدة 45 دقيقة .
4- اخرجي البطاطس و ضعيها في الزيت الساخن و اتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي المقرمش.
5- اخرجي البطاطس ساخنة و قدميها مع الصوص والدجاج المحمر.