305
بيتزا خبز البراتا الهندي … جربي وصفة تجمع بين المطبخ الهندي والإيطالي، جربي وصفات البيتزا الشهية المعدّة بخبز البراتا الهندي المشهور، وصفة طيبة ومميزة قدميها اليوم على سفرة الغداء
تعلمي أيضاً: خبز البراتا الهندي
المقادير
– مقادير العجينة :
- طحين :
كوب - الزيت :
ملعقة كبيرة - ملح :
حسب الرغبة - الماء :
حسب الحاجة
(للعجن)
– مقادير الحشوة :
- طماطم :
2 ملعقة كبيرة
(مفرومة) - الفلفل الرومي الأخضر :
ملعقة كبيرة
(مفروم) - البصل :
ملعقة كبيرة
(مفروم) - زيتون أسود :
3 ملاعق صغيرة
(شرائح) - جبنة :
3 ملاعق كبيرة
(مبشورة) - أوريغانو :
ربع ملعقة صغيرة - فلفل ابيض :
ربع ملعقة صغيرة - الفلفل الأحمر :
ربع ملعقة صغيرة - صلصة طماطم :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء كلاً من الطحين والملح وحرّكي ثم أضيفي الزيت وحرّكي جيداً.
- أضيفي الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى الحصول على عجينة غير لاصقة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح حوالي عشر دقائق جانباً.
- قومي بفرم الخضار فرماً ناعماً ثم ضعي في وعاء كلاً من الطماطم والبصل والفلفل الأخضر والزيتون والجبنة والأوريغانو والفلفل الأبيض والأحمر وصلصة الطماطم.
- حرّكي مكونات الحشوة حتى تختلط مع بعضها تماماً.
- قسّمي العجينة إلى قطع متساوية ورشي سطح مستوٍ بالطحين ومدي كلاً منها.
- وزّعي الحشوة على العجينة ثم قومي بلفها جيداً بحيث تغطي العجينة الحشوة وأعيدي مدها بشكل دائري، أو يمكنك وضع الحشوة بين طبقتين رقيقتين من العجين.
- حمّي مقلاة غير لاصقة وضعي خبز البراتا عليها وقلبيه حتى ينضج من الطرفين.
- ضعي القليل من الزيت في المقلاة وقلّبي الخبز فيها حتى يصبح ذهبياً ولامعاً.
- كرري العملية مع بقية قطع العجين وبذلك تكون البيتزا جاهزة للتقديم.
Source: kitchen.sayidaty.net