1. لتحضير العجينة: انخلي الطحين في وعاء وشكلي حفرة في المنتصف.

2. أضيفي الزيت والملح والخميرة للحفرة في منتصف الطحين.

3. أضيفي الماء بحرص مع العجن باليد لمدة عشر دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.

4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة حتى تتخمر.

5. مدي العجينة في صينية بيتزا مدهونة بالقليل من الزيت.

6. وزعي صلصة البيتزا ثم الطماطم المقطعة والفلفل الأخضر والفطر والزيتون ورشة الأوريغانو.

7. أدخلي الصينية لفرن محمى مسبقا على حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.

8. أخرجي الصينية من الفرن ووزعي الجبن الموزاريلا على الوجه وأدخليها الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبن.

9. قطعي البيتزا وقدميها ساخنة.