185

وقت التحضير
35 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 250 جرام طحين
- 120 جرام زبدة
- حبة بيض
- 50 جرام سكر ناعم
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( خميرة الحلويات )
حشوة المكسرات
- 100 جرام صنوبر
- 100 جرام جوز
- 100 جرام بندق
- 100 جرام كاجو
- 100 جرام لوز بقشرة أو بدون
- 80 جرام زبدة
- 60 جرام سكر
- 100 جرام عسل
- 2 ملعقة كبيرة كريمة الخفق الطازجة
خطوات التحضير
- لعمل التارت تخلط الطحين مع البيكنج بودر ورشة الملح ويترك جانبا تخفق الزبدة والسكر الناعم ثم نضيف البيضة والفانيليا
-
يسكب المزيج فوق الطحين المخلوط مع البيكنج بودر والملح و يخلط أوتجمع دون
الطحين ، توضع العجينة في كيس بلاستيك وتترك في الثلاجة لترتاح نصف ساعة
تقريبا - ثم تفرد تارت صغير في صواني التارت الفردية الصغيرة وتحشى بحشوة المكسرات
- يدخل تارت صغير بالمكسرات الفرن المسخن 350 درجة تقريبا 25 الى 30 دقيقة حسب الفرن الى أن يحمر ويصبح لون ذهبي جميل
- تخرج تارت صغير بالمكسرات من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد قبل تقديمها
- لحشوة المكسرات نضع المكسرات في صينية ونحمصها قليلا في الفرن ثم نخرجها وتترك جانبأ
- من جهة أخرى نخلط في إناء على النار السكر ، العسل والزبدة الى أن يذوب السكر مع الخلط لكي لا يلتصق المزيج بقاع الأناء عند الغليان
- نخفف من النار ويترك تقريبا دقائق ثم نضيف الكريمة الطازجة نخلط ونبعده من على النار ونسكبه على المكسرات المحمصة ونخلط
- يترك ليبرد قليلا قبل وضعه في عجينة التارت ثم يقدم
Source: Shamlola.com