تشيز كيك المانغو المبتكر
التشيز كيك من أكثر الحلويات الباردة المحبوبة لدى الأغلبية، كما أنه طبق تحلية غني بالنكهة والمنظر الجميل هناك عدة طرق وحشوات للتشيز كيك، حضرنا لك في مطبخ اكلات وصفة التشيز كيك بالمانغو
طريقة التحضير
1. يعجن البسكويت مع الزبدة جيداً ثم يفرد في قاع القالب ويدخل إلى الثلاجة.
2. تذوب بودرة الجيلو في نصف كوب ماء ساخن ثم يضاف نصف كوب من الماء البارد والجلاتين إلى الوعاء وتترك جانباً لتصبح في درجة حرارة الغرفة.
3. لعمل طبقة الجبنة: تخلط الجبنة الكريمية وبودرة الكريمة بالخفاقة ثم يضاف الجيلو المحضر في الخطوة السابقة بالتدريج ويخفق حتى إنتهاء الكمية على سرعة عالية لمدة 10 دقائق ونضيف كوب المانغو المثلج ونخلط حتى يتمازج الخليط.
4. يوزع خليط المانغو والجبنة فوق طبقة البسكويت ويسوى السطح ويدخل القالب إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
5. لعمل التغطية: توضع قطع المانغو والسكر والجلاتين في قدر على النار حتى يذوب السكر ويتمازج الخليط ثم يرفع القدرعن النار ويصفى الخليط و يوزع فوق طبقة الجبنة فوق البسكويت.
6. يترك القالب في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك ويقدم بارداً.