حساء طماطم بالأرز

المقادير

• 2‏ كوب مرق‏
•  نصف كوب أرز‏
•  ربع كيلو لحم مفروم‏
• 1‏ بصلة متوسطة مفرية ناعما
•  ملح‏
•  فلفل
•  بهار‏
•  1‏ ملعقة صغيرة سمن
• 2‏ كوب عصير طماطم‏

خطوات التحضير

1. ينقع الأرز في ماء دافئ مدة نصف ساعة‏
2. يخلط اللحم مع البصل والتوابل ويشكل علي هيئة كرات صغيرة‏‏
3. تدهن مقلاة بملعقة السمن وتشرح فيها كرات الكفتة حتي تحمر من جميع الجوانب‏
4. يرفع المرق علي النار‏،‏ ويضاف إليه الكفتة والصلصة ويتبل المقدار ويترك
   يغلي‏ 5‏ دقائق ،‏ يضاف الأرز ويترك الحساء يغلي حتي يتم نضج الأرز‏، يقدم
   مجملاً بالبقدونس المفري‏