1- ذوبي الزبدة، واخلطيها مع البسكويت المفتّت، ووزعي هذا الخليط، بتساو، في قعر طبق التقديم، بدون رصّه بشكل مبالغ فيه.

2- افصلي بياض البيضتان عن صفارهما، واخفقي البياض حتى يصبح صلباً، وأضيفي السكر، مع الاستمرار في الخفق، حتى يصبح الخليط كثيفاً، ولمّاعا.

3- اخفقي الكريما مع صفار البيضتان، وبرش وعصير الليمون الحامض، وأضيفي البياض إلى خليط الكريما.

4- وزّعي هذا الخليط، بطريقة دائرية فوق طبقة البسكويت. واحفظي الصينيّة في البراد حتى تتجمّد. قبل التقديم بـ 10 دقائق، أخرجي الصينية من البراد، وذلك لتسهيل التقطيع. وقدّميها مجمدة، ومزينة بحبات التوت.

 على