1- في وعاء، أخلطي الخميرة، السكر والماء. أتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل، حوالي 10 دقائق. 2- في وعاء ثانٍ، ضعي الدقيق والملح. أضيفي خليط الخميرة واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 3- شكّلي كرات متساوية من العجينة وضعيها في طبق. 4- سخّني الصاج جيداً. 5- خذي كرة من العجين وافرديها بواسطة النشابة على سطح العمل المنثور بالدقيق. ضعيها على الصاج الساخن واطهيها لدقيقتين من كلّ جهة حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 6- قدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!
