المقادير :

4 قطع من صدور الدجاج.

٢ كوب كبيرة فطر طازج ومقطع.

نصف كوب كبيرة بازلاء.

نصف كوب كبيرة ذرة معلبة.

نصف كوب فليفلة خضراء مقطعة قطعاً صغيرة.

١ ملعقة كبيرة دقيق.

١ ملعقة كبيرة زبدة.

٢ كوب كبيرة حليب.

1 كوب مرق دجاج

نصف كوب كبيرة كريمة.

ملح حسب الرغبة.

رشة فلفل أبيض .

باقة عطرية لسلق الدجاج.

خطوات التحضير :

• ننظف الدجاج ونغسله جيداً.
• نقطع الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم .
• نضع في قدر القليل من الزيت النباتي ونشوح الدجاج حتى يتحمر.
• نضيف الماء الى الدجاج ونتركه قليلاً ليغلي .
• نرفع الدجاج من الماء ونترك ماء السلق لطهي الأرز.
• نضع الفطر ،الفليفلة، الذرة، والبازلاء في مقلاة مع القليل من الزيت الساخن ونقلبهم مدة ٣ دقائق ونتركهم جانباً ،ليحين موعد استعمالهم.
• في قدر آخر نضع مقدار الزبدة على نار خفيفة .
• نضيف الدقيق مع التحريك المستمر .
• ثم نضيف الكريم فريش والحليب  ومرق الدجاج  ونحرك لكي لا يتكتل الدقيق.
• نترك المكونات حتى تغلي وتصبح سميكة.
• نضيف قطع الدجاج والملح والفلفل الأبيض .
• نضيف الفطر والفليفلة والذرة والبازلاء.
• نترك المكونات على النار لتغلي قليلاً .
• أخيراً تسكب في طبق التقديم العميق .
• تقدم مع الأرز الأبيض المطهو بمرق الدجاج .
• تزين بورق الزعتر البري الطازج.

إقرأ أيضا ..طريقة عمل الأرز بالدجاج بالطريقة المغربية