109
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 20
دقيقة - عدد الاشخاص :4
ومن الأطباق التي من الممكن تحضيرها باستخدام البشاميل هي طبق الدجاج حيث تعطي مذاق رائع للحم .فيما يلي طريقة التحضير.
المقادير
- 4x معلقة كبيرة زبدة
- 3x معلقة كبيرة دقيق (للبشاميل)
- 2x عود عيدان كرفس (مقطع)
- 2x عدد حباية جزر (مقطعة ومسلوق نصف سلقة)
- 2x كوب لبن كامل الدسم (للبشاميل)
- 1x عدد بصلة (مقطعة)
- 1x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1x كوب مشروم (طازج ومقطع)
- 1x عدد دجاجة كاملة (مسلوقة)
- 1x كوب جبنة جودة (مبشورة)
- 1x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع)
- 1x عدد فلفل أحمر حلو (مقطع)
- 1x كوب مرق الدجاج
- 0.5x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- تخلى الدجاجة من الجلد والعظم وتقطع شرائح صغيرة.
- فى طاسة على النار نضع البصلة المقطعة ومعلقتين زبدة ونشوح البصلة.
- ثم نضع الفلفل الألوان والكرفس والمشروم ونشوحهم.
- فى وعاء نخلط الدقيق جيدا مع اللبن ويتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يرفع على النار حتى يغلظ القوام.
- فى صينية مدهونة زبدة نضع الدجاج المخلى والمقطع ونضع معه الجزر المسلوق نصف سلقة و خليط البصل والفلفل الالوان ثم نضع نصف كمية البشاميل فوقهم ونقلبهم جيدا. ثم نضع النصف الاخر فوق الوش ثم تنثر الجبنة على الوجة و تدخل فرن حار حتى يحمر الوجة . يقدم ساخنا .بالهن
Source: Ukkla.com