156
دجاج ستربس حار … يُحضّر هذا الطبق من قطع صدور الدجاج المخلية من العظم، والمقطعة إلى شرائح ومتبلة بالطعم الحار المميز، جربي تحضيره لوجبة غداء سريعة ومحببة لجميع أفراد العائلة
المقادير
– صدر الدجاج :
2 صدر
(مخلي من العظم)
– البيض :
1 حبة
(مخفوق)
– فتات الخبز :
2 كوب
(أو 2 كوب بقسماط)
– بودرة الثوم :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
2 صدر
(مخلي من العظم)
– البيض :
1 حبة
(مخفوق)
– فتات الخبز :
2 كوب
(أو 2 كوب بقسماط)
– بودرة الثوم :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
طريقة التحضير
- نقطّع صدور الدّجاج إلى شرائح بالطّول نحاول قدر المستطاع أن تقطّع الشّرائح بنفس الطّول والسُّمك لكي تنضج في الوقت نفسه.
- في إناء صغير نخلط فتات الخبز أو البقسماط مع الملح والفلفل الأسود والأحمر.
- نضع قطع الدّجاج في البيض المخفوق ثمّ في إناء فتات الخبز ثمّ نرّتبها في صينيّة خبز.
- نرش قطع الستربس بالقليل من الزّيت ونضع الصّينيّة في فرن ساخن على حرارة مئة وتسعين مدة 10 دقائق.
Source: kitchen.sayidaty.net