150
ديك رومي مشوي بالفرن … تعرّفي مع مطبخ اكلات على طريقة عمل وصفات الديك الرومي، وهو من الأكلات العالمية والتي تقدم في العزومات والمناسبات، ويعتبر لحمه من المصادر الغنية بالبروتينات الهامة للجسم
تعلمي أيضاً: كفتة الديك الرومي
المقادير
– مقادير التتبيلة :
- البصل :
2 حبة
(حجم كبير) - طماطم :
2 حبة - سكر :
2 ملعقة كبيرة
(أو عسل) - صلصة الصويا :
6 ملاعق كبيرة - ليمون :
1 حبة
(حامض) - القرفة :
ملعقة كبيرة - جوزة الطيب :
1 حبة
(مبشورة) - الكاتشاب :
2 ملعقة كبيرة - صلصة طماطم :
2 ملعقة كبيرة - ملح :
حسب الرغبة - فلفل أسود :
حسب الرغبة - حبهان :
4 حبات
– ديك الرومي :
1 حبة
– خضار مشكلة :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اغسلي الديك الرومي جيداً، صفّيه ثمّ جفّفيه.
- قطّعي الطماطم والبصل والليمون الحامض إلى شرائح عريضة وضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضيفي السكر وصلصة الصويا وجوزة الطيب والكاتشاب وصلصة الطماطم.
- نكّهي بالملح والفلفل والحبهان واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- تبّلي الديك الرومي بالمزيج، غطّيه وأدخليه إلى الثلاجة لـ12 ساعة.
- صفّي الخضار المشكّلة على الصينية، ضعي عليها الديك الرومي وغطّيه بورق قصدير.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها على حرارة مرتفعة لـ30 دقيقة.
- خفّفي الحرارة حتى تصبح متوسّطة واتركي الديك الرومي في الفرن لحوالي 3 ساعات ونصف حتى ينضج.
- أزيلي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة إضافية حتى يتحمر.
Source: kitchen.sayidaty.net