139
طريقة التحضير
- يغسل الروبيان المقشور جيداً ويصفّى.
- في المقلاة على نار هادئة، يوضع زيت الزيتون والزبدة ويقلى البصل المفروم والثوم المفرم والزنجبيل الطازج.
- يقلّب المزيج جيداً ومن ثم يضاف إليه الروبيان ويقلّب جيداً.
- يضاف إلى الخليط معجون الكاري ومن ثم تضاف الطماطم المفرومة ويبقى الخليط على نار هادئة.
- تضاف الكزبرة الخضراء إلى الخليط ومن ثم الملح ويبقى الخليط على نار هادئة إلى حين الإستواء أو لمدة 20 دقيقة.
- يقدّم هذا الطبق ساخناً وإلى جانبه الأرز الأبيض.
Source: kitchen.sayidaty.net