90
ستيك فيليه بصوص الفطر الشهي … أكلات رمضان 2021 مع مطبخ اكلات مميزة بطعمها الرائع والشهي، جربي وصفات الستيك اللذيذة وقدميها بصوص الفطر الغني بالطعم والمذاق الساحر
المقادير
– صدر الدجاج :
150 غراماً
(مقطع)
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
(مطحون)
– فلفل ابيض :
حسب الرغبة
– الفطر :
150 غراماً
– الزبدة :
25 غراماً
– الثوم :
فصّان
– دقيق :
2 ملعقة كبيرة
– مرق دجاج :
كوب
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
(مطحون)
– ملح :
حسب الرغبة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– كريمة الطبخ :
ثلث كوب
150 غراماً
(مقطع)
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
(مطحون)
– فلفل ابيض :
حسب الرغبة
– الفطر :
150 غراماً
– الزبدة :
25 غراماً
– الثوم :
فصّان
– دقيق :
2 ملعقة كبيرة
– مرق دجاج :
كوب
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
(مطحون)
– ملح :
حسب الرغبة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– كريمة الطبخ :
ثلث كوب
طريقة التحضير
- سخّني الزيت في مقلاة على النار، أضيفي الدجاج ثم قلّبي حتى يتغير لونه.
- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
- أخفضي حرارة النار ثم اتركي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج.
- لتحضير صلصة الفطر: ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي البصل، الثوم والفطر مع التقليب المستمر حتى تذبل المكونات.
- زيدي الدقيق ثم اسكبي مرق الدجاج واتركي المكونات حتى تغلي.
- أضيفي بعدها الكريمة ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- حرّكي بسرعة عالية بواسطة ملعقة خشبية لتحصلي على مزيج صلصة متماسكة.
- صُفي شرائح الدجاج في طبق ثم وزّعي صلصة الفطر على الوجه قبل التقديم.
Source: kitchen.sayidaty.net