1. تنقّى الروكا، وتغسل مرّات عدّة في وعاء عميق حتى تنظف. تقطّع الى قطع متوسّطة الحجم، ينثر البهار والملح والخل الأحمر وزيت الزيتون، ويمزج هذا الخليط جيداً.

2. يوضع هذا الخليط في طبق التقديم، يضاف إليه البصل المقطّع إلى جوانح، ويزّين بشرائح الطماطم، ثم ينثر السمّاق.

3. يمكن تقديم هذه السلطة مع عصير الحامض أيضاً.  

سيعجبك أيضاً: