187
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 10
دقيقة - عدد الاشخاص :2
المقادير
- 1x برتقالة متوسّطة الحجم
- 2x كوب من الملفوف الأخضر المفروم فرمًا ناعمًا
- 2x فجل أحمر، من دون أوراق ومفروم إلى شرائح رفيعة
- 0.5x كوب من أوراق النعناع الطازجة، غير محكمة التوض
- 1x ملعقة صغيرة من بذور الكمّون
- 0.25x ملعقة صغيرة من البابريكا الحارّة
- 2x ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 1x ملعقة طعام من الخل البلسمي الأبيض
الخطوات
- يُقطّع البرتقال في وعاء صغير، ويُحتفظ بملعقة طعام واحدة من العصير للصلصة.
- تُحضّر صلصة الكمّون والبرتقال.
- تُخلط شرائح البرتقال والصلصة وباقي المكوّنات في وعاء كبير.
- تُقلّب البهارات في مقلاة صغيرة حامية حتى تنبعث منها رائحة زكية، وتوضع جانبًا لتبرد.
- تُمزج بعد ذلك البهارات مع الزيت والخل وعصير البرتقال الذي احتُفظ به للصلصة في مرطبان محكم الإغلاق، وتُخلط جيّدًا.
Source: Ukkla.com