1. اغسلي الخضرة جيداً بالماء، وقطعي الخس قطعاً صغيرة، وقلبيه مع شرائح الخيار ثم ضعيه في طبق التحضير.
2. ضعي شرائح الطماطم على حافتي الطبق، وكذلك البيض المسلوق والزيتون الأسود وشرائح التوست والموتزاريلا ورشي على هذه الخلطة عصير الليمون، وتبلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم اغمسيه في البيض المضروب باللبن، ثم رشي عليه البقسماط المطحون ثم ضعيه في الزيت المقدوح؛ حتى يحمر ثم ارفعيه وضعيه على طبق التحضير.

معلومة سريعة: زيت عباد الشمس يمنع التهاب المفاصل، ويخفض نسبة الكولسترول في الدم.