سلمون مشوي بالفطر و الفلفل لخبيرة الطهى آسيا عثمان

المقادير

• شريحة سلمون وزنها 250جرام
• نصف كوب مشروم مقطع
• فلفلة حمراء مقطعة
• نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم
• نصف بصلة مفرومة
• ملعقة صغيرة زيت زيتون
• ملح و فلفل

خطوات التحضير

1.  يرش السلمون بالملح و الفلفل و بودرة الثوم من الناحيتين .
2. تدهن مقلاة غير لاصقة بمعلقة زيت الزيتون .
3. في جانب من المقلاة نضع السلمون و في الجانب الاخر نضع الخضروات مع بعض و تتبل بالملح و الفلفل و تشوح الى ان تدبل .
4. السلمون يسوى مدة 8 دقائق من كل ناحية لا اكثر للحفاظ على قيمته الغدائية و هو سمك سريع النضج .
5. يقدم ساخن ومعه سلطة و شرائح الليمون .