– مقادير تتبيلة السمك :

• ورق الموز :
  2 ورقة
• سبع بهارات :
  ملعقة صغيرة
• الكمون :
  ملعقة صغيرة
• كزبرة يابسة :
  ملعقة صغيرة
• زيت السمسم :
  ربع كوب
• عصير الليمون :
  نصف حبة
• الشبت :
  2 ملعقة كبيرة
  (مع كزبرة خضراء مفرومين)
• البصل :
  1 حبة
  (مفروم ناعم)
• ملح :
  ملعقة صغيرة

– مقادير الأرز :

• الأرز :
  كوب
• ملح :
  ملعقة صغيرة ونصف
• القرفة :
  عود
• القرنفل :
  ربع ملعقة صغيرة
• هيل :
  ربع ملعقة صغيرة
  (حبّ)
• ماء ساخن :
  4 اكواب
• الزبدة :
  ملعقة كبيرة
• الزيت النباتي :
  2 ملعقة كبيرة
• الفلفل الحار :
  2 قرن

– سمك كنعد :
2 قطعة