شاورما تركي بالدجاج

1- في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الكزبرة، الكمون، البابريكا، الفلفل الأحمر الحار، بودرة البصل، الفلفل الأسود، معجون الطماطم، الملح، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- أضيفي صدور الدجاج إلى المزيج السابق. قلّبي المكونات حتى تتداخل. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
3- في اليوم التالي، أخرجي صدور الدجاج من التتبيلة وشكّيها في أعواد خشبية. ضعيها على صينية فرن ثمّ اسكبي نصف كمية زيت الزيتون على قطع الدجاج.
4- حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ35 دقيقة.
5- اخرجي الصينية من الفرن. أقلبي الدجاج وأضيفي الكمية المتبقية من زيت الزيتون. أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لـ20-30 دقيقة حتى يتحمّر الدجاج.
6- أخرجي الصينية من الفرن. قطّعي الدجاج إلى شرائح.
7- للتقديم: إدهني رغيف خبز بالثومية. أضيفي القليل من شرائح الدجاج، ورقة خسّ، القليل من الطماطم والقليل من البصل. لفّي الخبز على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
8- قدّمي الشاورما على سفرتك. ألف صحة!