شوربة الجمبرى بالبصل لخبيرة الطهى باكينام عبدون

المقادير

• جمبرى مقشر
• بصلة صغيرة مفرومة
• 3 كوب مرقة سمك
• 3 فص مستكة
• ملح
• فلفل
• حبهان
• ملعقة دقيق
• ملعقة زيت

خطوات التحضير

1. لعمل مرقة السمك نحضر وعاء فيه ماء ونضع فيه بصلة وجزر وكرفس وكرات وحبهان وورق لورا وملح وفلفل وبهارات سمك .
2. واول ما تغلى نضع الجمبرى بقشره حتى يستوى نطفى عليها ونصفيها .
3. فى إناء أخر نضع ملعقة زيت ونشوح فيها البصلة والمستكة والحبهان وننزل عليهم الجمبرى ونكمل تشويح وننزل ملعقة الدقيق .  
4. ننزل مغرفة من المرقة ونقلبها مع خليط البصل حتى يذوب الدقيق وننزل باقى المرقة حتى تغلى نهدى النار ونتركها تستوى ونقدمها .