120
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
35 دقيقة
عدد الافراد
5
المقادير
- 500 جم لحم قطع
- 4 حبات طماطم مفرومة
- 2 بصل مفروم
- 2 فص ثوم
- 1 فلفل اخضر حار
- كوب حمص منقوع
- كوب مرق دجاج
- نصف كوب أوراق كرفس
- ربطة كزبرة طازجة مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- فريك 3 ملعقة كبيرة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو
- نصف ملعقة ملح
- فلفل أسود
- نعناع يابس
- 1 لتر ماء
خطوات التحضير
- في مقلاة، يحمى الزيت مع قطع اللحم، البصل والثوم وتقلى جيدا.
- يضاف الحمص، ورق الكرفس، الكزبرة و البهارات، ثم تضاف اليها الطماطم المفرومة.
- يضاف بعدها الماء، معجون الطماطم ومرق الدجاج.
- تترك على النار لتنضج ثم يضاف الفريك ويطبخ لمدة 15 دقيقة.
- تضاف الكزبرة، حبات الفلفل الحار والنعناع اليابس وتقدم .
Source: Shamlola.com