235
صفيحة اللحم خطوة بخطوة بالصور
الصفيحة من المعجنات العربية المشهورة، وتحضر بخلط اللحم المفروم مع البهارات المشكلة، وتحشى بطريقة ظاهرة على قطع من العجين الهش، تتبعي الخطوات والصور وقدمي لعائلتك أطيب المعجنات
خطوة بخطوة
الخطوة الأولى
اخلطي مقادير العجينة، واعجني باليد حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة، ثم صبي الزيت على السطح، واعجني مرة أخرى، وغطي العجينة بورق النايلون، واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر
صفيحة اللحم خطوة بخطوة بالصور
1 / 9
الخطوة الاولى
Step 1 اخلطي مقادير العجينة، واعجني باليد حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة، ثم صبي الزيت على السطح، واعجني مرة أخرى، وغطي العجينة بورق النايلون، واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر
2 / 9
الخطوة الثانية
Step 2 قطعي العجينة لكرات متوسطة الحجم
3 / 9
الخطوة الثالثة
Step 3 ضعي قطع العجين بصينية الفرن المدهونة بالزيت
4 / 9
الخطوة الرابعة
Step 4 افردي العجينة بأطراف الأصابع
5 / 9
الخطوة الخامسة
Step 5 وباستخدام شوكة اصنعي ثقوباً بالعجينة
6 / 9
الخطوة السادسة
Step 6 لتحضير الحشوة: ضعي اللحم المفروم بوعاء، ثم أضيفي البصل، والطماطم، وبهري بملعقة صغيرة من الملح، والبهار المشكل، والفلفل الأسود، والكاتشاب، ودبس الرمان
7 / 9
الخطوة السابعة
Step 7 اخلطي المكونات، ثم أضيفي الصنوبر، واخلطي مرة أخرى
8 / 9
الخطوة الثامنة
Step 8 وزعي الحشوة على قطع العجين، وافرديها
9 / 9
الخطوة التاسعة
Step 9 أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200، لمدة 25 دقيقة، وقدمي صفيحة اللحم ساخنة أو دافئة
Source: kitchen.sayidaty.net