المقادير:

• 5 حبات بطاطا متوسطة الحجم أو1250 غرام، مقطعة لشرائح متوسطة
• 2 و1/2 أكواب الماء أو 625 ملم
• 4 فصوص ثوم، مهروسة
• ½ كوب من أوراق الكزبرة المفرومة أو 35 غرام
• 2 مكعب من مرقة الدجاج
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق الهال
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
• 1 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
• 1 دجاجة كاملة مقطعة ل 8 قطع
• ¼ كوب عصير ليمون

طريقة التحضير:

• ضعي الماء في وعاء كبير على النار، ومهروس الثوم، مع مفروم الكزبرة (اتركي بحوالي 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة للتزيين)، واضيفي أيضاً مكعبات الماجي والتوابل كلها ودقيق الذرة.
• اغلي المزيج لمدة 5 دقائق، مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح صلصة كثيفة.
• رتبي شرائح البطاطا في صينية للفرن قياسها 30×24 سم.
• اسكبي الصلصة فوق البطاطا، ثم رتبي قطع الدجاج بعد ذلك.
• ادخلي الصينية لفرن حرارته 200°، ولمدة 1 ونصف ساعة أو حتى يصبح المزيج بالكامل ناضج ومطبوخ تماماً.
• اسكبي بعد ذلك عصير الليمون فوقهم، وزيني الطبق بمفروم الكزبرة وقدميه مباشرةً.

إقرأ أيضاً: كفتة التونة مع البطاطا