حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية المميزة بطعمها وطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون الدجاج المخبوز بالبرتقال مع الأرز، جرّبي تحضير هذا الطبق المميز معنا في مطبخك، وقدميه لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم الجديد.

مقادير الدجاج المخبوز بالبرتقال مع الأرز:

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
1 بصلة متوسطة مفرومة
¾ 1 كوب مرق الدجاج
1 كوب أرز بسمتي
بشر وعصير 2 حبة برتقال بسرّة
ملح كوشير خشن
4 أوقيات أفخاذ دجاج خالية من العظام والجلد
فلفل أسود مطحون طازج
2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص

طريقة تحضير الدجاج المخبوز بالبرتقال مع الأرز :

1.سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة – عالية. أضيفي البصل وحمريه مع التحريك حتى يبدأ في التحول للون للبني ويصبح ليناً، حوالي لمدة 5 دقائق.

2.أضيفي البصل، مرق الدجاج، الأرز، ¼ كوب من عصير البرتقال، 2 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال، 1 ملعقة كبيرة من الزيت و ¾ ملعقة صغيرة من الملح إلى طبق فرن 2 لتر وقلبيهم جيداً.

3.اخلطي الدجاج مع الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت و ¼ ملعقة صغيرة من الملح و ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء متوسط. ضعي الدجاج مع خليط الأرز، ثم غطي الطبق بورق القصدير وانقليه إلى الفرن، وتأكدي من عدم وجود تسرب.

4.اخبزي الطبق لمدة 55 دقيقة. أزيلي القصدير ورشي الدجاج بملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال. استمري في الخبز حتى يتم امتصاص معظم السائل، وحتى ينضج كلاً من الدجاج والأرز، حوالي لمدة 50 دقيقة إضافية.

5.رشي الدجاج بعصير البرتقال المتبقي، وزعي النعناع والصنوبر والكمية المرغوب بها من بشر البرتقال المتبقي على الطبق وقدميه.