طريقة تحضير أطباق رمضانية

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع اللحمة في وعاءٍ بلاستيكيّ نظيف، ونُضيف الملح، والبهارات ونخلط جيّداً.
• نصنع من اللحمة أشكالاً مختلفة؛ كالأقراص الدائرية، أو الكرات البيضوية حسب الرغبة، ونضعها في صينيّة واسعة.
• نُقطّع البطاطا إلى شرائح متوسّطة الحجم.
• نضع زيت للقلي في مقلاةٍ على نار متوسطة، ونتركها لمدّة دقيقة حتى يسخن الزيت.
• نقلي شرائح البطاطا إلى أن تتحمّر ثم نضعها على ورق نشاف حتى نتخلص من الزيت الفائض، ثم نصفّها في صينية الكفتة، بالإضافة إلى الصلصة المخلوطة بمُكّعبات الطماطم.
• نغطّي الصينية بالقصدير، ونضعها في الفرن لمدّة تتراوح من 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.

بيتزا بالتوست

المكونات

• كيس من خبز التوست.
• كوب من الفطر.
• نصف كوب من الزيتون الأسود المُقطّع إلى شرائح.
• حبتان من الفلفل الرومي الملوّن.
• مغلّف من قطع السلامي.
• كوب ونصف من جبن المازوريلا.
• زجاجة كاتشب.

طريقة التحضير

• نفرد الكاتشب على قطع التوست بشكلٍ متساوٍ.
• نُقطّع الفطر إلى شرائح صغيرة، ونضعها على التوست.
• نُضيف الزيتون، والفلفل الحلو المقطع، وقطع السلامي، والجبنة إلى التوست، بحيث تكون موزّعةً جيداً.
• نضع التوست في صينيّة مناسبة، ونضعها في الفرن تحت درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق؛ أي إلى أن تُصبح مقرمشة.

سلطة الألوان

المكونات

• بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
• ثلاث حبات من الطماطم.
• ثلاث حبات من الكوسا.
• حبتان كبيرتان من الجزر.
• حبة من الفلفل الحلو الملوّن.
• باقة من الخس.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• عصير ليمونة.
• رشة من الملح، والفلفل الأسود.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.

طريقة التحضير

• نُقطع جميع المكونات إلى قطعٍ صغيرة جداً.
• نحتفظ بقطع الكوسا، لنضعها في وعاء للطبخ، ونسلقها لمدّة تتراوح من 3 دقائق إلى 5 دقائق حتى تنضج، ثم نرفعها ونتركها حتى تبرد تماماً.
• نضع جميع مكوّنات السلطة في وعاء مناسب.
• نخلط زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، والمايونيز في وعاء آخر.
• نُضيف التتبيلة إلى وعاء السلطة، ونخلطها جيداً، ونَحفظها في الثلّاجة.

حلى الفراولة بالشوكولاتة

المكونات

• علبة من الفراولة الطازجة.
• مئتا غرام من الشوكولاتة البيضاء.
• مئتا غرام من الشوكولاتة السوداء.

طريقة التحضير

• نُذيب نوعي الشوكولاتة بحمّام مائي، وكلّ نوع نضعه في وعاء خاص.
• نصنع طبقةً من الشوكولاتة البيضاء حول حبّات الفراولة كاملةً.
• نصنع من الشوكولاتة السوداء خطوطاً، أو قلوباً، أو أحرفاً، أو أيّة أشكال مُناسبة فوق طبقة الشوكولاتة البيضاء.
• نضع حبات الفراولة بالشوكولاتة في وعاء واسع، ونحفظها في الثلّاجة كي تجمد وتكسب مَذاقاً لذيذاً.